1. Самое первое, с чем нужно определиться - какой вид съёмки вам необходим: предметная или модельная. Даже если в кадре присутствует только рука или нога модели, даже если только мочка уха - это уже модельная съёмка. Соответственно, предметная съёмка - это всё, что проходит полностью без участия модели (даже если модель непрофессиональная, это всё равно модель).
2. Референсы. Чтобы понять какие конкретно ракурсы вам потребуются, проще поискать вдохновения у конкурентов или начать с базовых кадров - общий вид изделия, фактура, крупные планы. А для того, чтобы определиться непосредственно с количеством кадров и необходимостью того или иного ракурса, удобнее продумать шаблон инфографики ещё до съёмки. В этом случае у вас будет чёткое представление о том сколько кадров для каждого изделия вам потребуется, вы не будете тратить деньги на ненужные вам ракурсы, но самое важное, не забудете отснять то, что действительно важно.
3. Технические моменты. Если съёмка нужна на маркетплейсы, всё просто: кадрирование 3х4, вертикальный формат. Если же вам требуются фото для своего сайта, или дополнительно вы планируете размещать их на площадках с иными требованиями, обязательно нужно предварительно уточнить какие пропорции и ориентирование фотографий вам будет нужно. Так как сделать узкий горизонтальный баннер для сайта из вертикальной фотографии просто не получится. К тому же, гораздо удобнее получить полный комплект фотографий с верными пропорциями, чем потом искать дополнительного специалиста, который подгонит фото под нужный формат.
4. Составление технического задания для фотографа. После того, как вы собрали всю информацию, её нужно систематизировать. Но совсем не обязательно пытаться составить за фотографа план съёмки расписывая в какой последовательности у вас будут идти фото в карточке товара. Достаточно указать сколько и каких кадров (лучше прикрепить референсы) необходимо спереди/сбоку/с задней части изделия/сверху, какие элементы нужно отснять крупно и на что обратить внимание. Если изделие не требует глажки, это важно указать. Если бирки с изделия нельзя срезать или требуется максимально сохранить их целостность - это нужно написать. Лучше написать чуть больше, чем забыть указать что-то решив, что это и так очевидно. У каждого производителя свой подход и своё видение. И норма для одного может оказаться недопустимым нюансом у другого.
5. И последнее. Не бойтесь что-то сделать неправильно и никогда не полагайтесь полностью на опыт фотографа в составлении технического задания. Ваш товар - только ваш. И только вы можете знать, как лучше его представить. Грамотный фотограф всегда подскажет, задаст дополнительные вопросы и поможет скорректировать задание и выбрать более подходящие ракурсы. Он сможет доработать существующее задание, но сделать всю работу по его составлению полностью за вас, к сожалению, ни один специалист не в силах.